Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eet. chilisaus, 1 eetl. gehaktkruiden, 2 eetl. koffieroom, 4 eetl. olie, 2 eetl. paneermeel, snufje peper, 3 eetl. fijngehakte peterselie, 200 gr. rundergehakt, 1 ui, 1 tomat, zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, snijd de tomaat in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetl. olie in en koekenpan en fruit de ui glazig, voeg de tomaat toe en bak dit 10 min. al roerend op hoog vuur, voeg dan 3 eetl. chiolisaus toe en 1 eetl. peterselie en breng het geheel op smaak met zout en peper, meng dan het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 eetl. chilisaus en 2 eetl. peterselie, vorm hier 12 balletjes van, verhit 2 eetl. olie in een koekenpan en bak de balletjes in 10 min rondom bruin en gaar.
|
|